のどぐろ屋 能登半島・輪島の魚や野菜など地産地消にこだわり、店主自ら仕入れた食材をお手頃価格でお楽しみいただけ…

冬の日本海は誰もが想像できる荒波！ だからこのこの日本海でとれる新鮮な魚は、身が締まりにしまって本気で美味しい…

冷凍のカニなんて一切ありません！ 香箱蟹を新鮮なうちにこの道四十年以上の確かな腕と勘で茹で上げる。 絶妙なバラ…

仲卸人直送 金沢中央卸売市場は鮮魚消費量日本一の石川県の卸売市場であり、全国各地から新鮮な魚が集まります。 そ…

1 茹でた香箱蟹の水気を拭きとってください。ボイルしたものは、そのままで大丈夫です。 2 足を折り、外子を外し…

材料（2人前） 香箱蟹　1杯 ご飯　1合 すし酢　30cc 柚子　1/2個 ねぎ　少々

1 蟹はさばいておく。ニンニク、玉ねぎ、セロリはみじん切りにしておく。 2 ニンニクを弱火で香り立つまで炒める…

材料（2人前） 香箱蟹　2杯 生パスタ　2人分 ニンニク　1かけ 玉ねぎ（中）　1/4 セロリ（茎）※無くても…

香箱蟹の蟹味噌には旨みが凝縮されてます。オスの加能ガニに負けないほどの濃厚な美味しさです。 量は多くありません…

香箱蟹のお腹に抱いているプチプチした食感の外子。そのまま食べても良いし、別に醤油漬けにしてお酒の肴に、ご飯のお…